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猎鱼达人H5有没有漏洞:你了解意大利的科蒂絲嗎?

2018-06-06 11:27  猎鱼达人3d  猎鱼达人3d  字號:【】【】【】  參與評論  閱讀:

猎鱼达人3d www.9015048.com 科蒂絲(Cortese)葡萄品種是意大利本地白葡萄品種,主要種植區域在意大利皮爾蒙特西南部,用其釀造的最著名葡萄酒是嘉維(Gavi DOCG)葡萄酒。嘉維(Gavi)葡萄酒是世界知名的一種意大利白葡萄酒,只用科蒂絲葡萄釀造,1974年被評為意大利法定產區酒即DOC,1998年升級為意大利特等法定產區酒即DOCG。

意大利白葡萄品種科蒂絲小貼士

除了用于釀造嘉維白葡萄酒外,科蒂絲還用于釀造一些法定產區(DOC)白葡萄酒,主要有Colli Tortonesi DOC、Bianco di Custoza DOC、Cortese del Alto Monferrato DOC、Oltrepo Pavese DOC,主要用來生產酸度清爽、干型的白葡萄酒,有些釀酒師也會采用蘋果酸乳酸發酵。

關于科蒂絲的最早官方歷史記錄是在1659年,因其較強的抗病性、較大的產量、釀造的葡萄酒質量較好,很快在皮爾蒙特地區得到了較廣泛的種植。現在,在澳大利亞也有少量種植。

用科蒂絲釀造的葡萄酒酸度適中,口感清淡爽朗、中度酒體、帶有檸檬及青梅等水果香氣。非常適合搭配當地的海鮮和魚類。尤其在冷涼的年份,酸度較高,有些釀酒師會采用蘋果酸乳酸發酵及使用橡木桶發酵來調節,使酸度更柔和。

適合搭配的食物:

鮮蝦意大利寬面、海鮮餡餅、海鮮燴面。

    關鍵詞:科蒂絲 意大利 白葡萄酒  來源:酒一搜  
    (責任編輯:程亞利)
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