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  • 法國原產地眾多 它們背后綁定的葡萄品種是什么? 日期:2019-08-16 09:38:49

    法國以其適宜的氣候和優良的土壤條件,再加上歷史悠久的生產經驗,成為世界上最重要的葡萄酒生產國,每年不但滿足國內消費者的葡萄酒需求,還為全球消費者提供最優質最經典的葡萄酒。 也許因為法國面積并不大,也許因為該國各地區對于傳統經驗十分看重,即一...

  • 不會選葡萄酒?那是因為你沒有看這5步 日期:2019-08-16 08:09:05

    站在琳瑯滿目的酒架前,思忖許久也不知該選哪一瓶,好不容易下定決心選了一瓶,結果喝的時候發現不適合自己。這樣的情況是不是經常發生在你身上呢?今天不妨一起來選一款稱心的葡萄酒吧! (圖片來源網絡,如有侵權請聯系本站) 01、了解自身喜好 市面上酒款千千...

  • 一文帶你認識甜型葡萄酒 日期:2019-08-16 07:42:08

    葡萄酒愛好者們普遍青睞干型葡萄酒,在他們看來,甜型葡萄酒只適合入門級愛好者或者不懂葡萄酒的人。但其實,很多甜型葡萄酒還是不錯的,今天我們就來介紹幾款甜型葡萄酒。 甜型葡萄酒的糖從哪來? 大部份甜型葡萄酒的甜度來自葡萄自身的天然糖。當所有葡萄糖...

  • 角色品種 為伊百變的霞多麗 日期:2019-08-15 10:46:10

    霞多麗(Chardonnay)環境適應能力強,品性中庸易塑,是全球種植范圍最廣泛的白葡萄品種。用霞多麗葡萄釀造的葡萄酒可靜止,可起泡,可爽脆輕盈,可濃香馥郁。 1. 作為優秀白葡萄的職業素養 人們普遍認為,霞多麗這一品種源自法國東北,與皮諾(Pinot)家族淵源...

  • 意大利葡萄酒風格概覽 日期:2019-08-15 10:43:08

    作為老牌葡萄酒生產國,意大利的葡萄酒產區復雜,葡萄品種眾多,葡萄酒的風格更是千姿百態。而在這諸多葡萄酒中,有五種葡萄酒頗具聲名,被酒迷統稱為ABBBC。 意大利的葡萄酒分為日常餐酒(Vino da Tavola,簡稱VdT)、地區餐酒(Indicazione Geografica Tipica...

  • 葡萄酒中的“糖分” 日期:2019-08-15 09:46:40

    談論葡萄酒時,我們總會不可避免地談論到酒中的糖分含量或者殘糖。而提到干型葡萄酒時,很多人認為干型葡萄酒中是不含殘糖的,事實真的如此嗎?葡萄酒中的殘糖指的是什么?葡萄酒又是如何根據糖分含量分類的? 圖片來源網絡,如有侵權請聯系本站 一、葡萄酒中的...

  • 白酒真正酒齡的計算方式 日期:2019-08-15 09:43:42

    酒齡的計算方法不一,不同國家的酒齡計算方法不盡相同,且不同的酒亦有不同的酒齡計算方法。我國市場上占有率較高的白酒、黃酒、啤酒、葡萄酒的酒齡計算方法也各有特點。 在過去我國的白酒一般都是儲存在陶瓷的酒壇子里, 在那些酒壇中,某些成分會溶入進酒...

  • 這些食物都是葡萄酒的“天敵” 你知道嗎? 日期:2019-08-15 08:17:34

    作為愛酒之人,自然巴不得天天酒不離手,最好每時每刻都有美酒相伴。不過,以下這些食物不宜與葡萄酒搭配,除了口味相沖之外,還有可能危害健康哦! 布丁 愛吃甜品的童鞋們要注意了,高血糖指數(High-glycaemic index rated)食物,如布...

  • 一文帶你認識德國皮諾家族的三大明星 日期:2019-08-15 07:50:36

    德國是全球十大產酒國之一,素以甜白葡萄酒出名,最著名的就是逐??萏丫±姿玖釤鳶灼咸丫?TBA Riesling)。正因如此,也讓不少人認為德國只有雷司令。其實不然,今天我們就來了解一下皮諾家族(Pinots)三大明星成員在德國的表現吧! (圖片來源網絡,如有侵權...

  • 中國名酒地域劃分 日期:2019-08-14 11:23:35

    中國幅員遼闊,俗話說一方水土釀一方酒,多樣的氣候、物產、地域、環境,也賦予了不同地區的酒以獨特的魅力和內涵,形成了川酒、黔酒、蘇酒、晉酒、豫酒、魯酒等一系列酒的地域性流派。 江蘇三溝一河 江蘇是我國知名的白酒產區之一,其中特別有名的便是三溝...

  • 啤酒的能存放多久? 日期:2019-08-14 10:19:16

    啤酒經過正確的保存方法,可以保存較長的時間,但不可忽略啤酒不同于白酒,存在保質期問題,可根據啤酒種類的不同,保質期也不盡相同。 圖片來源網絡,如有侵權請聯系本站 國家標準GB 4927-2001《啤酒》中對啤酒的保質期的規定:瓶裝、聽裝(生、熟)啤酒的保...

  • 追擊葡萄酒的頭號組成物質:酸 日期:2019-08-14 10:09:18

    酸是葡萄酒中非常重要的一種結構組成物質。如果一款葡萄酒酸度不足,它就會給人一種平淡乏味的感覺。如果一款葡萄酒酸度過高,它就會給人一種尖酸鋒利的感覺。幸運的是,釀酒師們常??梢醞ü髦址椒ǖ鶻諂咸丫頻乃岫?。 如果一款葡萄酒酒標上標注的總酸(TA)...

  • 葡萄酒的“高、矮、胖、瘦” 日期:2019-08-14 10:02:43

    葡萄酒的分類方式有很多,酒體劃分便是其中之一,按照酒體劃分可將葡萄酒分為飽滿型、中等型和輕盈性。如人一般高、矮、胖、瘦各有風情。 酒體飽滿型 酒體飽滿的葡萄酒往往以其質感和濃郁度見長。一般來說,酒體飽滿型紅葡萄酒都擁有高單寧和14%以上的酒精含...

  • 五大醬香型白酒產區分布 日期:2019-08-14 09:59:40

    醬香型白酒由于生產工藝的特殊性,對地理環境要求較高,所以,我國的醬香型白酒產區較少,以茅臺鎮為為主要產區,市場上許多醬香型白酒多出自于此。 醬香型白酒核心產區貴州茅臺鎮 茅臺鎮位于仁懷市赤水河畔,域內群山環繞,炎熱、少風、高溫的地域特征十分...

  • 不能拒絕的味道和美景:云生之處的阿根廷 日期:2019-08-14 09:37:40

    來自云生之處的葡萄酒味是讓世界不能拒絕的味道。 阿根廷,擁有著世界上海拔最高的葡萄園,超過1,600米的平均海拔除了保證葡萄酸甜平衡之外,還加大了晝夜溫差,創造出讓釀酒師們欣喜若狂的風味物質和果香的積累。 2019首屆世界最佳葡萄園大獎賽(Worlds Best...

  • 什么是口感“平衡”的葡萄酒? 日期:2019-08-14 09:24:21

    我們在購買葡萄酒時,常??梢鑰吹驕瓶蠲枋隼錈娉魷值鈉膠庾盅?。無論是葡萄酒的背標,還是電商里面的酒款詳情,平衡一詞幾乎隨處可見。那么,一款平衡的葡萄酒,到底是怎么樣的呢? 所謂的平衡,顧名思義指的就是葡萄酒中各個重要元素之間的和諧狀態。葡萄酒...

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